Vin de Pays de Méditerrannée
Biologische wijn - VEGAN
Druivensoorten: 100% Viognier.
Grondsoort: Klei-zand en kalk-zand met veel stenen.
Alcoholpercentage: 13%
Proeverij: De Viognier Jeunes Vignes is een witte wijn vol fruit. Met in de neus perzik, geconfijte citroen, citroengras, venkel, een lichte vanilletoon met aan het einde een beetje witte peper. De smaak is toegankelijk fris en rond met een mooie alcohol-zuur-balans, niet log en niet zwaar. De afdronk is lang en elegant. Deze wijn kan als aperitief, maar is ook een mooie maaltijdbegeleider bij bijvoorbeeld gekruide kipgerechten zoals cock au vin, zout/zuur gerechten of witvis in saus. De wijn pas ook bij niet té zoete desserts met abricoos, chocolade of verschillende desserts op basis van citroen zoals citroenbaverois, citroenmeringe of mousse ou citron.
