AOP Ventoux
Biologische wijn - Vegan
Druivensoorten: Grenache Noir 60%, Carignan 30%, Syrah 10%
Grondsoort: Klei-zand
Wijngaard: 52 - 118 jaar oud..
Bewaren: Kan minimaal 8 jaar worden bewaard.
Alcoholpercentage: 14,5% vol.
Proeverij:Deze wijn is zeer geconcentreerd. De wijn heeft veel
aroma's van donker fruit zoals zwarte bessen en bramen, maar
ook geuren zoals vanille, venkel, zoethout en de kruidigheid van de
garrigues, zwarte peper en een beetje eikenhout zijn duidelijk te
herkennen. De smaak is mooi geconcentreerd en rond en deze
wijn heeft een bijzonder aangename lange afdronk. De
zuur/alcoholbalans is zeer aangenaam en heeft mooie rijpe
tannines. Deze wijn ontwikkelt zich langzaam maar wordt elk
seizoen nog lekkerder. Een mooie begeleider van diverse
vleesgerechten met sauzen maar ook bij een Hollands kaasplateau.
