Cuvée Eline 2018

AOP Ventoux

Biologische wijn - Vegan

Druivensoorten: Syrah 45%, Grenache Noir 30%, Mourvèdre 25%

Grondsoort: Klei-zand en kalk-zand met veel stenen.

Wijngaard: 35 - 65 jaar oud.

Bewaren: Kan minimaal 10 jaar worden bewaard.

Alcoholpercentage: 14,5% vol.

Proeverij:

Onze Cuvée Éline is een krachtige, genereuze en harmonieuze rode wijn. In de neus zijn aroma's van gekonfijt rood fruit, zwarte kersen en geconfyte pruimen te herkennen, aangevuld met tonen van leer, cederhout en kruiden die doen denken aan de garrigue. Rijping in eikenhouten vaten geeft de wijn delicate houttonen die het fruit en de structuur ondersteunen. In de mond is hij vol en evenwichtig, met een heerlijke textuur en een lange, elegante afdronk. Zijn karakter en structuur geven hem bovendien een uitstekend bewaarpotentieel. Het is een perfecte aanvulling op stoofschotels, wild, gegrild rundvlees en oude kazen. Elke jaargang van Cuvée Éline is voorzien van een uniek etiket, ontworpen door Éline van Dijkman, dochter van Daan en Elvire.

Médailles:

• Zilveren médaille op het Concours Mondial des Vins Biologiques 2024